Es un dulce tradicional de Jijona. Elaborado con mazapán y relleno de dulce de batata confitada. Un dulce de obrador que es muy querido por los jijonencos. Para su acabado perfecto y brillante se pinta con clara de huevo y finalmente se hornea. Lleva una base de oblea.
Mantener en un lugar fresco y seco.
Puede contener trazas de trigo. Contiene almendra y huevo.
